Qui sommes-nous ?

Pendant la pandémie, je me suis retrouvée bloquée, incapable de rentrer chez moi. Les vols ont été annulés, l’incertitude régnait partout. Mais au lieu d’attendre, j’ai choisi de créer.

Mon amour pour le chocolat ne date pas d’hier. Depuis que je suis jeune, au moins une fois par mois, je fais fondre du chocolat à la maison et j’y trempe des fraises et des bananes, juste parce que j’en ai envie. Ce qui n’était au départ qu’une simple joie d’enfant s’est transformé en quelque chose de bien plus grand.

Au début, j’ai expérimenté dans une petite cuisine, trempant des fraises dans du chocolat, testant d’innombrables recettes. Lorsque je suis finalement retournée en Belgique, où je suis née et où j’ai grandi, j’ai fait un acte de foi et j’ai ouvert mon premier magasin. Alors que le monde était à l’arrêt, que les entreprises fermaient leurs portes, je construisais quelque chose de nouveau. Il y a eu des moments de doute, des moments où je me suis demandé si je faisais le bon choix. Mais chaque défi m’a poussé à aller plus loin.

J’ai commencé par des fraises enrobées de chocolat et des créations sucrées, mais je voulais aller plus loin. En avril 2024, je suis devenu le premier en Europe à produire la tablette de chocolat à la pistache inspirée de Dubaï. Peu après, une autre idée est née, celle du mélange des cultures et des saveurs. J’ai combiné du chocolat belge avec de la pişmaniye turque et je l’ai appelé Angel Hair™. J’ai ensuite créé la marque Angel Hair™.

De l’Europe à l’Asie, du Moyen-Orient à l’Amérique… Angel Hair™ et nos créations emblématiques sont aujourd’hui très demandés dans le monde entier. Les personnes qui l’ont essayé disent toutes la même chose : elles n’ont jamais rien goûté de tel auparavant.

Mais il ne s’agit pas seulement de chocolat. Il s’agit de passion, de créativité et de repousser les limites. Il s’agit de réunir les gens autour d’un objet aussi simple et magique que le chocolat. Angel Hair™ est devenu plus qu’une barre chocolatée, c’est un symbole de créativité, de culture et de connexion. Chaque personne qui prend une bouchée fait partie de ce voyage. Le faire avec passion ou ne pas le faire du tout a toujours été ma devise.

Et le meilleur ? Nous ne faisons que commencer… J’aimerais que vous fassiez partie de ce voyage.